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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Caldo freddo di risotto al baccalà
Prep. 55 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
Ingredients
Baccalà alla veneziana
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva60 g
-
di acqua600 g
-
di baccalà ammollato e dissalato300 g
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Risotto
-
di scalogno a metà30 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)320 g
-
di vino bianco50 g
-
di acqua700 g
-
di sale1 cucchiaino
Nutrition per 1 porzione
Calories
593 kcal /
2481 kJ
Protein
22 g
Fat
29 g
Carbohydrates
65 g
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