Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 157.9 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 1540 kJ / 366 kcal

Λιπαρά 15.3 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.7 g

Υδατάνθρακες 55.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calendar favourites 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

2 Std. 15 Min

Crunchy nut snaps

3 Std. 45 Min

Baked pumpkin doughnuts

1 Std. 20 Min

Fennel, date and nut bread

1 Std. 15 Min

Sticky buns with brown sugar glaze

2 Std. 30 Min

Steamed chocolate cake with whipped cream

1 Std. 10 Min

Mini chocolate bundts

45 Min

Ginger slice

1 Std. 35 Min

Gluten free ANZAC biscuits

45 Min

Ham and cheese cruffins

3 Std.

Almond tuiles

30 Min

Black forest pavlova stack

5 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων