Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Sandwich au panettone et au veau au thon
Υλικά
Viande de veau
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500 - 600 g de viande de veau (noix de veau), sans nerfs, en une seule pièce
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20 g d'huile d'olive extra vierge
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1 - 2 pincées de sel
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1 - 2 pincées de poivre noir, moulu
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1 feuille de laurier, sèche
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1 feuille de sauge fraîche
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30 g de jus de citron
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1500 g d'eau
Sauce au thon
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180 g d'huile d'arachide
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60 g de thon à l'huile en conserve égoutté
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2 filets d'anchois à l'huile égouttés
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1 c. à café de câpres salées, éliminer l'excès de sel
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1 c. à soupe de jus de citron
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1 c. à soupe de vinaigre blanc
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2 jaunes d'œufs
Endives
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500 g d'eau
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300 g d'endives en morceaux (3-4 cm)
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1 piment rouge séché
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1 gousse d'ail
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2 - 3 filets d'anchois à l'huile égouttés
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25 g d'huile d'olive extra vierge
Finition
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8 tranches de pain panettone
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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