Cá Hấp Chanh Kiểu Thái

Name: Cá Hấp Chanh Kiểu Thái
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 10 gam rau mùi tươi; 10 nhánh tỏi; 5 quả ớt hiểm; 2 quả ớt tươi; 45 gam đường; 50 gam nước cốt chanh; 55 gam nước mắm; 100 gam nước; 3 gam bột nêm; 2 nhánh sả; 600 gam cá; 2 nhánh sả; 500 gam nước; 1 quả chanh xanh

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 khẩu phần

Υλικά

rau mùi tươi chỉ lấy lá
10 gam
nhánh tỏi
10
quả ớt hiểm điều chỉnh theo khẩu vị
5
quả ớt tươi đã bỏ hạt
2
đường
45 gam
nước cốt chanh (khoảng 3-4 quả)
50 gam
nước mắm
55 gam
nước
100 gam
bột nêm
3 gam
sả đập dập, cắt khúc
2 nhánh
cá (cá chẽm, cá bống mú, cá diêu hồng, cá tuyết...), bỏ ruột và vảy, khía (xem Mẹo nhỏ)
600 gam
400 - 500 gam phi lê cá
sả đập dập, cắt khúc
2 nhánh
nước để hấp
500 gam
quả chanh xanh cắt thành lát mỏng, để trang trí
1