Solomillo de ternera con salsa bordelesa

3.9 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 raciones

Υλικά

Solomillo asado

1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
2 chorrito de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bordelesa

50 g de mantequilla
30 g de zanahoria en rodajas
50 g de chalotas en mitades
30 g de cebolla en trozos
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de harina
100 g de agua
½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)

½ pastilla de caldo de carne
250 g de vino tinto
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 313.7 mg

Πρωτεΐνη 39.4 g

Θερμίδες 1968 kJ / 470 kcal

Λιπαρά 23.8 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.5 g

Υδατάνθρακες 9.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 180 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cocido madrileño

2h 15min

Albóndigas de pollo con almendras

40min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10min

Carrilleras al pimentón con verduras

1h 20min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1h 5min

Ensalada de pollo con aguacate

30min

Albóndigas en salsa de nata

50min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

1h 15min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15min

Hamburguesas de pollo con puré de patatas

40min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1h

Εμφάνιση όλων