Roladki schabowe w sosie własnym

Name: Roladki schabowe w sosie własnym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 30 g oleju; 120 - 130 g kostek boczku; 250 - 300 g pieczarek; 6 plastrów schabu wieprzowego; sól; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; papryka słodka, mielona; 200 g cebuli; 35 g mąki pszennej; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 10 g sosu sojowego; 20 g musztardy; 40 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.7 442 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 porcji

Υλικά

30 g oleju
120 - 130 g kostek boczku
250 - 300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
6 plastrów schabu wieprzowego (120-150 g każdy)
sól do oprószenia
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
papryka słodka, mielona do oprószenia
200 g cebuli przekrojonej na pół
35 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
10 g sosu sojowego
20 g musztardy
40 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
natka pietruszki, świeża posiekana, do posypania