Rindssuppe

Name: Rindssuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Schalotten; 1 TL Zucker; 1 Knoblauchzehe; 300 g Suppengemüse; 200 g Faschiertes (vom Rind); 1000 g Wasser; 3 Eiklar; 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l); ½ TL Salz; 4 schwarze Pfefferkörner; 1 Lorbeerblatt, getrocknet

3.5 (50 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

2 Schalotten, halbiert
1 TL Zucker
1 Knoblauchzehe
300 g Suppengemüse, in Stücken
200 g Faschiertes (vom Rind)
1000 g Wasser
3 Eiklar
2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
ή 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL Salz
4 schwarze Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt, getrocknet

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 498 kJ / 119 kcal
Πρωτεΐνη: 11 g
Υδατάνθρακες: 2 g
Λιπαρά: 7 g
Φυτικές ίνες: 0 g