Brokkoli-Gorgonzola-Suppe mit Vollkorncroûtons

Name: Brokkoli-Gorgonzola-Suppe mit Vollkorncroûtons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 60 g Zwiebel; 30 g Olivenöl; 500 g Brokkoliröschen; 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 450 g Wasser; 100 g Sahne; 80 g Gorgonzola; 60 g Vollkornbrot

4.3 (106 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 40 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

1 Knoblauchzehe
60 g Zwiebel, halbiert
30 g Olivenöl
500 g Brokkoliröschen
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
450 g Wasser
100 g Sahne
80 g Gorgonzola, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
60 g Vollkornbrot, in Würfeln, geröstet

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1309 kJ / 313 kcal
Πρωτεΐνη: 10 g
Υδατάνθρακες: 18 g
Λιπαρά: 23 g
Κορεσμένα λιπαρά: 10.8 g
Φυτικές ίνες: 4.3 g
Νάτριο: 362 mg