Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 50 g de pistache, non salée, décortiquée
- 50 g abricot sec dénoyauté, coupés en quatre
- 50 g de noisettes
- 30 g pignon de pin
- 1200 g d'épaule de porc, désossée, coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 400 g d'épaule de veau, (ou de boeuf) coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 70 g d'échalotes, coupées en quatre
- 1 gousse d'ail
- 70 g porto
- 1 œuf
- 3 pincées cannelle en poudre
- 2 pincées noix de muscade fraîchement râpée
- 20 g sel (2 c. à soupe rases), à ajuster en fonction des goûts
- 5 g poivre moulu (1 c. à soupe rase), à ajuster en fonction des goûts
- 1 barde de lard (προαιρετικό πεδίο)
- 1 feuille de laurier
- 1 branche thym frais
- 1 crépine de porc (προαιρετικό πεδίο)
- Διατροφή
- ανά 1 tranches
- Θερμίδες
- 971 kJ / 233 kcal
- Πρωτεΐνη
- 24 g
- Υδατάνθρακες
- 3.4 g
- Λιπαρά
- 13.4 g
- Φυτικές ίνες
- 1.1 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSalade aux nectarines, stilton et noix de Grenoble, vinaigrette à la framboise
10 dk
Salade de crudités
10 dk
Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises
25 min
Délice de foies au riesling
2h 50 min
Fattoush avec haloumi grillé
Keine Bewertungen
Salade de pommes de terre rôties
1h
Gaufre à la polenta et crevettes Cajun
Keine Bewertungen
Gaufre au falafel
Keine Bewertungen
Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini
45 min
Frittata en coupelles à la vapeur
45 min
Étagés d'aubergines
1 Std. 35 Min
Salade de pommes de terre grillées
1h