Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 50 g de pistache, non salée, décortiquée
- 50 g abricot sec dénoyauté, coupés en quatre
- 50 g de noisettes
- 30 g pignon de pin
- 1200 g d'épaule de porc, désossée, coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 400 g d'épaule de veau, (ou de boeuf) coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 70 g d'échalotes, coupées en quatre
- 1 gousse d'ail
- 70 g porto
- 1 œuf
- 3 pincées cannelle en poudre
- 2 pincées noix de muscade fraîchement râpée
- 20 g sel (2 c. à soupe rases), à ajuster en fonction des goûts
- 5 g poivre moulu (1 c. à soupe rase), à ajuster en fonction des goûts
- 1 barde de lard (προαιρετικό πεδίο)
- 1 feuille de laurier
- 1 branche thym frais
- 1 crépine de porc (προαιρετικό πεδίο)
- Διατροφή
- ανά 1 tranches
- Θερμίδες
- 971 kJ / 233 kcal
- Πρωτεΐνη
- 24 g
- Υδατάνθρακες
- 3.4 g
- Λιπαρά
- 13.4 g
- Φυτικές ίνες
- 1.1 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPâté de campagne
48h
Taboulé de chou-fleur
10 min
Salade de thon et d'avocat
5min
Salade de poulet, amandes et canneberges
15min
Satay de poulet avec sauce aux cacahuètes (Hestan Cue™)
2j 30 menit
Salade de crudités
10 min
Étagé aux crevettes et au crabe
25min
Fattoush avec haloumi grillé
Καμία βαθμολογία
Gaufre à la polenta et crevettes Cajun
Καμία βαθμολογία
Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini
45min
Frittata en coupelles à la vapeur
45min
Vinaigrette citronnée
5min