Zapiekanka ze spiralizowanych batatów z kurczakiem (TM6)

Name: Zapiekanka ze spiralizowanych batatów z kurczakiem (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g batatów; 250 g sera mozzarella; 30 g oleju; 120 g czerwonej papryki; 120 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; ½ łyżeczki soli; 150 g kukurydzy, konserwowej; 150 g czarnej fasoli, z puszki

4.5 (4 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

400 g batatów, podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
250 g sera mozzarella, twardego, pokrojonego na kawałki
ή 250 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
120 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 3-4 cm kostkę
½ łyżeczki soli
150 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
150 g czarnej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2460.1 kJ / 588 kcal
Πρωτεΐνη: 48.3 g
Υδατάνθρακες: 43.4 g
Λιπαρά: 25.1 g
Κορεσμένα λιπαρά: 15 g
Φυτικές ίνες: 8.3 g
Νάτριο: 875.2 mg