Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Gebratene Schweinsschulter mit Süßkartoffelpüree, Gemüse, Apfelchutney und Süßweinsauce
TM6

Gebratene Schweinsschulter mit Süßkartoffelpüree, Gemüse, Apfelchutney und Süßweinsauce

4.0 (4 βαθμολογίες)

Υλικά

Gebratene Schweinsschulter

  • 15 g Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 10 Zweiglein gemischte Kräuter, frisch z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Koriander, Basilikum
  • 250 g Paprika, in Streifen (1 cm)
  • 300 g Apfelsaft
  • 10 g Olivenöl
  • 2000 g Schweinsschulter mit Schwarte, ohne Knochen
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 4 Nelken

Süßkartoffelpüree, Gemüse, Apfelchutney und Süßweinsauce

  • 850 g Wasser
  • 500 g Karotten, in Scheiben (2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 80 g Zwiebeln, geschält, geviertelt
  • 10 g Olivenöl
  • 5 - 10 g Chili, frisch, in dünnen Scheiben
  • 200 g Äpfel
  • 500 g Brokkoli
  • 60 g Marillen, frisch, gefroren oder getrocknet
  • 60 g brauner Zucker
  • 25 g Apfelessig
  • 5 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • ¼ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 ½ TL Salz
  • 1000 g Süßkartoffeln
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 80 g Schlagobers
  • 250 g Rotwein (Malaga oder Pedro Ximenez)
  • 1 TL Speisestärke
  • 3 EL Apfelsaft

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
4177 kJ / 998 kcal
Πρωτεΐνη
52 g
Υδατάνθρακες
79 g
Λιπαρά
53 g
Κορεσμένα λιπαρά
19 g
Φυτικές ίνες
19 g
Νάτριο
1067 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων