Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

4.7 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

La pâte feuilletée

450 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 g de farine de blé et un peu pour le façonnage
200 g d'eau froide
3 g de sel

La farce

3 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
300 g de blanc de poireau en morceaux
20 g d'huile d'olive
600 g de saumon frais, sans peau désarêté et en morceaux (3 cm)
200 g de crème fraîche
1 c. à soupe d'aneth frais haché
le jus d'1/2 citron jaune
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 jaune d'œuf

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1013.2 mg

Πρωτεΐνη 30.2 g

Θερμίδες 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Λιπαρά 69.3 g

Φυτικές ίνες 2.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 37.3 g

Υδατάνθρακες 52.9 g

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