Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

Name: Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. ανάμεικτους σπόρους; 200 γρ. μούσλι; 80 γρ. χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια; 50 γρ. βούτυρο; 2 κ.σ. τσάι ιβίσκου; 100 γρ. νερό, καυτό; 350 γρ. σμέουρα, φρέσκα; 10 γρ. άγαρ-άγαρ; 20 γρ. νερό; 150 γρ. γάλα καρύδας, σε κονσέρβα; φύλλα φρέσκου δυόσμου; κόκκινα μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 35 λεπτ.

8 μερίδες

Υλικά

Bάση τάρτας

ανάμεικτους σπόρους
30 γρ.
μούσλι τραγανό
200 γρ.
χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
80 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

τσάι ιβίσκου
2 κ.σ.
νερό, καυτό
100 γρ.
σμέουρα, φρέσκα και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
350 γρ.
μέλι (προαιρετικό πεδίο)
30 - 40 γρ.
30 - 40 γρ. στέβια (γλυκαντικό) σε σκόνη, λευκή
άγαρ-άγαρ σε σκόνη
10 γρ.
νερό
20 γρ.
γάλα καρύδας, σε κονσέρβα
150 γρ.
φύλλα φρέσκου δυόσμου για το γαρνίρισμα
κόκκινα μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα για το γαρνίρισμα