Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 2208.5 mg

Πρωτεΐνη 55.1 g

Θερμίδες 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

Λιπαρά 57.8 g

Φυτικές ίνες 12.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.4 g

Υδατάνθρακες 105.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Empadão de frango com duas batatas

1ωρ. 10 λεπτ.

Hambúrgueres de frango

1ωρ.

Vazia no forno com molho picante

4ωρ. 20 λεπτ.

Grão à alentejana

1ωρ. 15 λεπτ.

Lombo de porco recheado com maçã e frutos secos

1ωρ. 35 λεπτ.

Massa da quinta

40 λεπτ.

Almôndegas de frango com molho de tomate e esparguete

1ωρ.

Frango à francesa

35 λεπτ.

Porco agridoce

1ωρ. 15 λεπτ.

Penne com guisado de frango

10ωρ.

Pernas de frango com favas e molho de tomate

1ωρ. 45 λεπτ.

Risoto de especiarias com frango

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων