Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

4.1 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ. 30 λεπτ.

12 porzioni

Υλικά

Biga

135 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di farina manitoba

Impasto

70 g di burro a pezzi
300 g di farina manitoba
2 tuorli d'uovo
5 g zucchero
350 g acqua
1 cucchiaino raso di sale
30 g di succo di limone

Paté di olive

200 g di olive taggiasche denocciolate
90 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle

150 g di prosciutto cotto, a pezzi
200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

250 g olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
1 pizzico di pepe nero macinato (προαιρετικό πεδίο)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
2 tuorli

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette
verdure miste grigliate
pomodori a fette

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 12 porzioni

Νάτριο 8886.3 mg

Πρωτεΐνη 171 g

Θερμίδες 29990 kJ / 7168 kcal

Λιπαρά 546.7 g

Φυτικές ίνες 23.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 110.6 g

Υδατάνθρακες 416.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane arabo

3ωρ. 30 λεπτ.

Crescia alla maceratese

3ωρ.

Croissant con tonno affumicato

6ωρ.

Crackers integrali al rosmarino

2ωρ. 40 λεπτ.

Galette di polpa di mandorle con pomodori

2ωρ.

Focaccia con patate e rosmarino

2ωρ. 35 λεπτ.

Ciabatte (di Luca Montersino)

14ωρ. 15 λεπτ.

Tigelle senza glutine

3ωρ.

Balep korkun

1ωρ. 30 λεπτ.

Quiche broccoli e pesto

1ωρ. 10 λεπτ.

Pasticcio di manzo e funghi

2ωρ. 20 λεπτ.

Focaccia floreale (senza glutine)

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων