Panettone gastronomico farcito
TM6

Panettone gastronomico farcito

4.2 (5 βαθμολογίες)

Υλικά

Biga

  • 135 g di latte
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 200 g di farina manitoba

Impasto

  • 70 g di burro a pezzi
  • 300 g di farina manitoba
  • 2 tuorli d'uovo
  • 5 g di zucchero
  • 350 g di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 30 g di succo di limone

Paté di olive

  • 200 g di olive taggiasche denocciolate
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

  • 150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle
    ή 150 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

  • 250 g di olio di semi di girasole
  • 15 g di aceto di mele
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (προαιρετικό πεδίο)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 2 tuorli

Terminare la preparazione

  • salmone affumicato a fette
  • verdure miste grigliate
  • pomodori a fette

Διατροφή
ανά 12 porzioni
Θερμίδες
29990 kJ / 7168 kcal
Πρωτεΐνη
171 g
Υδατάνθρακες
416.6 g
Λιπαρά
546.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
110.6 g
Φυτικές ίνες
23.3 g
Νάτριο
8886.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων