Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 243ωρ.

Σύνολο 24ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1118.4 mg

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 1535.3 kJ / 367 kcal

Λιπαρά 10.1 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 63.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane di patate

3ωρ.

Pizza di patate dolci

1ωρ. 5 λεπτ.

Tartellette salate di verdure

1ωρ.

Banettes rustiche

15ωρ.

Focaccia ai friarielli

2ωρ. 15 λεπτ.

Fajitas integrali con avanzi di pollo arrosto

1ωρ. 20 λεπτ.

Pane arabo

3ωρ. 30 λεπτ.

Super Ham-Burger

2ωρ. 30 λεπτ.

Crostata di fiori e zucchine

1ωρ. 35 λεπτ.

Ciambella di segale

2ωρ. 45 λεπτ.

Girelle alla pizza

3ωρ. 10 λεπτ.

Focaccia barese

2ωρ. 55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων