Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 243ωρ.

Σύνολο 24ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1118.4 mg

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 1535.3 kJ / 367 kcal

Λιπαρά 10.1 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 63.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ciabatte (di Luca Montersino)

14ωρ. 15 λεπτ.

Torta coi becchi

2ωρ.

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24ωρ.

Sardenaira alla sanremasca

3ωρ. 10 λεπτ.

Pane dolce alla frutta

2ωρ. 55 λεπτ.

Rotolo funghi e peperoni

2ωρ. 15 λεπτ.

Pizza ai quattro formaggi

1ωρ. 40 λεπτ.

Strudel di verdure

2ωρ.

Pizza Dolomiti (senza glutine)

2ωρ. 55 λεπτ.

Muffin ai broccoli (10-12 mesi)

30 λεπτ.

Pizza 'nduja e caciocavallo

9ωρ.

Banettes rustiche

15ωρ.

Εμφάνιση όλων