Chiles en nogada

Chiles en nogada

2.4 86 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

12 porciones

Υλικά

Relleno

150 g de manzana descorazonada y en cuartos.
100 g de acitrón en cubos de 1x1 cm.
50 g de durazno natural, en mitades.
100 g de pera criolla, descorazonada y en cuartos.
60 g de cebolla
300 g de jitomates sin semillas
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cdita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra molida
½ cdita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo de pollo
2 hojas de laurel secas
50 g de plátano macho duro y sin manchas,
picado en cubos de 1x1 cm
70 g de almendras peladas, tostadas y picadas
50 g de piñones tostados
50 g de pasitas
50 g de nuez pecana picadas
250 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
125 g de jerez
sal al gusto
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos limpios, asados y desvenados
500 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g crema ácida
130 g de queso de cabra
300 g de nuez de castilla, pelada
100 g de nuez pecana
15 g de azúcar glass
60 g de leche condensada

Nogada

3 granadas desgranadas
hojas de perejil fresco picado finamente
nuez de Castilla, en mitades

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 12 porciones

Νάτριο 1273.7 mg

Πρωτεΐνη 236 g

Θερμίδες 37870 kJ / 9051.2 kcal

Λιπαρά 699.2 g

Φυτικές ίνες 100.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 195.1 g

Υδατάνθρακες 509.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Zafiro Club 11 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crepas de Pollo

1ωρ. 35 λεπτ.

Leche de macadamia

15 λεπτ.

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1ωρ. 30 λεπτ.

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1ωρ.

5 platillos en 1

1ωρ.

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1ωρ.

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

Καμία βαθμολογία

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

Καμία βαθμολογία

Chilaquiles con Omelette

25 λεπτ.

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25 λεπτ.

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25 λεπτ.

Salmón con quinoa y toronja

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων