Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ. 35 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 5 λεπτ.

12 μερίδες

Υλικά

Γλάσο

φιστίκια κάσιους, ωμά
300 γρ.
νερό
415 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
2 κ.σ.
λάδι καρύδας
3 κ.σ.
χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
5
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
1 κ.σ.

Σάλτσα σμέουρου

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
250 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
3 κ.σ.

Παντεσπάνι

λάδι καρύδας για το λάδωμα
γάλα αμυγδάλου
200 γρ.
ξίδι μηλίτη
2 κ.γλ.
σπόρους chia
2 κ.σ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
250 γρ.
στιγμιαίο καφέ
2 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλεύρι
250 γρ.
κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
30 γρ.
μαγειρική σόδα
1 κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Συναρμολόγηση

φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
50 γρ.
σμέουρα
125 γρ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 186 mg

Πρωτεΐνη 8.8 g

Θερμίδες 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Λιπαρά 37.6 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.6 g

Υδατάνθρακες 56 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Φανταστικά κέικ 9 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μπισκότα βουτύρου

50 λεπτ.

Μάφινς μπανάνας

45 λεπτ.

Σοκολατίνα νηστίσιμη

1ωρ. 50 λεπτ.

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

3ωρ. 35 λεπτ.

Ταχινόπιτες μικρές

2ωρ.

Ατομικά λάβα κέικ

20 λεπτ.

Κέικ Γεωγραφία

1ωρ.

Τρεμιθόπιτες

3ωρ. 35 λεπτ.

Κέικ με χαρουπόμελο (νηστίσιμο)

50 λεπτ.

Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας

30 λεπτ.

Μάφινς με μήλα και κανέλα

40 λεπτ.

Κέικ καρότου νηστίσιμο

3ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων