Nadziewany kurczak na Varomie

Name: Nadziewany kurczak na Varomie
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g cebuli; 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 - 55 g masła; 1 tuszka z kurczaka; 1 - 1 ½ łyżki przyprawy do kurczaka; 180 g mleka; 180 g bułki tartej; 1 jajko; 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 700 g wody; 2 łyżeczki koncentrat bulionu warzywnego; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty

4.3 (68 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 45 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

120 g cebuli, przekrojonej na pół
10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
50 - 55 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
40 g wątróbki drobiowej lub podrobów dodanych do kurczaka, pokrojonych na małe kawałki (προαιρετικό πεδίο)
1 tuszka z kurczaka (1100-1300 g)
1 - 1 ½ łyżki przyprawy do kurczaka
180 g mleka
180 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
700 g wody
2 łyżeczki koncentrat bulionu warzywnego
ή 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej wymieszana z 1 łyżką wody
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do smaku

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 4112.3 kJ / 982.9 kcal
Πρωτεΐνη: 65.6 g
Υδατάνθρακες: 39 g
Λιπαρά: 61.2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 21.6 g
Φυτικές ίνες: 3 g
Νάτριο: 1510.6 mg