Gurken-Lachs-Ragout

Name: Gurken-Lachs-Ragout
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 g Dill; 40 g Zwiebel; 10 g Öl; 400 g Salatgurken; 160 g Wasser; 10 g Zitronensaft; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Frischkäse; 250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 5 g Speisestärke

4.3 (596 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 30 λεπτ.

Μερίδα 2 Portionen

Υλικά

10 g Dill, abgezupft
40 g Zwiebel, halbiert
10 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
400 g Salatgurken, geschält, halbiert, entkernt, in Scheiben (5 mm)
160 g Wasser
10 g Zitronensaft
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
80 g Frischkäse
250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (ca. 2 cm)
5 g Speisestärke

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2135 kJ / 510 kcal
Πρωτεΐνη: 30 g
Υδατάνθρακες: 13 g
Λιπαρά: 38 g
Κορεσμένα λιπαρά: 13 g
Φυτικές ίνες: 1.7 g
Νάτριο: 813 mg