Grissini ai 3 sapori

Name: Grissini ai 3 sapori
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 40 pezzi
Ingredients: 350 g di farina tipo 00; 10 g di lievito di birra fresco; 25 g di olio extravergine di oliva; 15 g di strutto; 150 g di acqua; 3 g di pepe nero macinato; 5 g di sale; 1 pizzico di zucchero; 20 g di pesto; ½ cucchiaino di erbe aromatiche della Provenza; 5 g di paprika dolce; 20 g di concentrato di pomodoro; 2 - 3 g di peperoncino rosso secco

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

40 pezzi

Υλικά

350 g di farina tipo 00 + q.b.
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g di olio extravergine di oliva
15 g di strutto
150 g di acqua
3 g di pepe nero macinato
5 g di sale
1 pizzico di zucchero
20 g di pesto al basilico
½ cucchiaino di erbe aromatiche della Provenza secche

½ cucchiaino di erbe aromatiche miste secche, secche
5 g di paprika dolce
20 g di concentrato di pomodoro
2 - 3 g di peperoncino rosso secco in fiocchi