Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
La veille
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
-
15
g de levure boulangère fraîche
ή 8 g de levure boulangère sèche - 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 280 g de beurre doux (dont 250 g une plaquette entière, 30 g en un seul morceau et un peu pour la poêle)
-
250
g de sucre en poudre
ή 250 g de sucre roux - 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g d'eau
- 25 g de pistaches, salées et décortiquées
- 25 g d'amandes grillées
- 25 g de noisettes grillées
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille, égrainée
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 6054 kJ / 1446.9 kcal
- Πρωτεΐνη
- 16.6 g
- Υδατάνθρακες
- 130.3 g
- Λιπαρά
- 97.7 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 57.1 g
- Φυτικές ίνες
- 4.2 g
- Νάτριο
- 622.2 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPains au lait fourrés (Découverte)
45 min
Pain complet au muesli
4hod. 5min
Petits choux aux champignons
1 godz. 25 min
Pain aux fruits secs
3 Std. 45 Min
Roulé brioché aux fruits confits
3 godz. 10 min
Chapati
1 Std. 10 Min
Pain rapide
1 godz. 15 min
Gâche vendéenne
12ωρ. 55 λεπτ.
Pain aux différents fruits secs
2h 55min
Cramique
2sa
Pain de mie sans gluten
14ωρ.
Bagel en 3 ingrédients
35min