Carpaccio de beterraba - TM6

Name: Carpaccio de beterraba - TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 300 g beterraba crua; 250 g curgete; 250 g queijo mozarela fresco; Azeite; Flor de sal; Pimenta preta; Folhas de manjericão

5.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 20 λεπτ.

Μερίδα 4 doses

Υλικά

300 g beterraba crua pequena s/ casca que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
250 g curgete cortada em pedaços (5 cm aprox.)
250 g queijo mozarela fresco, escorrido e cortado em pedaços pequenos
Azeite q.b. p/ regar
Flor de sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar
Folhas de manjericão picadas, q.b. p/ guarnecer

Διατροφή: ανά 1 dose
Θερμίδες: 963.9 kJ / 230.4 kcal
Πρωτεΐνη: 15.8 g
Υδατάνθρακες: 10.5 g
Λιπαρά: 14.4 g
Κορεσμένα λιπαρά: 8.3 g
Φυτικές ίνες: 2.7 g
Νάτριο: 455.4 mg