Tomaten-Kabeljau en papillote mit Reis

Name: Tomaten-Kabeljau en papillote mit Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Cherry-Tomaten; 320 g Zucchini; 1 ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Kräuter der Provence, getrocknet; 15 g Basilikumblätter, frisch; 140 g getrocknete Tomaten, in Öl; 1 - 2 Knoblauchzehen; 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut; 1200 g Wasser; 300 g Reis, parboiled; 300 g gelbe Paprika; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Sahne; 30 g Mehl

4.6 (166 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

12 Cherry-Tomaten, halbiert
320 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
1 ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
Kräuter der Provence, getrocknet, zum Würzen
15 g Basilikumblätter, frisch, und etwas mehr zum Bestreuen
140 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
1 - 2 Knoblauchzehen
4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g)
1200 g Wasser
300 g Reis, parboiled
300 g gelbe Paprika, in Stücken (2 cm)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
100 g Sahne
30 g Mehl

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2483 kJ / 593 kcal
Πρωτεΐνη: 55 g
Υδατάνθρακες: 69 g
Λιπαρά: 13 g
Κορεσμένα λιπαρά: 6 g
Φυτικές ίνες: 10.9 g
Νάτριο: 1280 mg