New York roll à la pistache

New York roll à la pistache

3.9 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g lait
3 c. à soupe de pâte de pistache
50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
150 g de pistaches, salées et décortiquées
beurre pour les emporte-pièces
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g d'éclats de pistaches

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 494.5 mg

Πρωτεΐνη 25 g

Θερμίδες 5426.4 kJ / 1297 kcal

Λιπαρά 85.7 g

Φυτικές ίνες 7.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 39.9 g

Υδατάνθρακες 113.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Les tendances 42 Συνταγές
Γαλλία

Viennoiserie 13 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brioche italienne

3ωρ. 15 λεπτ.

Babka au potimarron

4ωρ. 30 λεπτ.

Pain moulé aux graines

3ωρ. 50 λεπτ.

Pain de seigle

2ωρ. 40 λεπτ.

Pain complet ultra-moelleux

2ωρ. 15 λεπτ.

Baguette à la farine d'épeautre

4ωρ. 20 λεπτ.

Pains aux quatre fromages

45 λεπτ.

Pain aux algues

2ωρ. 45 λεπτ.

Petits pains vapeur au chorizo

2ωρ.

Pain à la farine d'épeautre

4ωρ.

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1ωρ.

Cramique

2ωρ.

Εμφάνιση όλων