Nage de saint-jacques et gambas
TM6 TM5 TM31

Nage de saint-jacques et gambas

4.4 (33 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 50 g d'échalotes
  • 15 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 100 g vin blanc
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
  • 2 branches de persil frais
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 250 g de carottes, coupées en bâtonnets
  • 100 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
  • 150 g de topinambours, coupés en rondelles
  • 250 g de panais, détaillés en dés
  • 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
  • 150 g de crème liquide entière
  • 24 noix de saint-jacques, réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
  • 24 gambas crues, décortiquées
    ή 24 belles crevettes crues, décortiquées

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1225.7 kJ / 293 kcal
Πρωτεΐνη
18.6 g
Υδατάνθρακες
25.1 g
Λιπαρά
12.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.3 g
Φυτικές ίνες
4.5 g
Νάτριο
663.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων