Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

4.3 35 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

50 g d'échalotes
15 g de beurre
500 g d'eau
100 g vin blanc
1 c. à soupe de fumet de poisson
2 branches de persil frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
250 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
150 g de topinambours coupés en rondelles
250 g de panais détaillés en dés
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
150 g de crème liquide entière
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
24 gamba crue, décortiquée

24 belles crevettes crues, décortiquées

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 663.4 mg

Πρωτεΐνη 18.6 g

Θερμίδες 1225.7 kJ / 293 kcal

Λιπαρά 12.4 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.3 g

Υδατάνθρακες 25.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

1ωρ. 10 λεπτ.

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1ωρ.

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45 λεπτ.

Crêpes au saumon fumé et à la crème

55 λεπτ.

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45 λεπτ.

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

30 λεπτ.

Cabillaud à la sauce tomate

30 λεπτ.

Morue à la méditerranéenne

1ωρ. 25 λεπτ.

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13ωρ.

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 λεπτ.

Buddha bowl au saumon fumé

35 λεπτ.

Croquettes de poisson à l'oignon

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων