Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

4.4 36 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

50 g d'échalotes
15 g de beurre
500 g d'eau
100 g vin blanc
1 c. à soupe de fumet de poisson
2 branches de persil frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
250 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
150 g de topinambours coupés en rondelles
250 g de panais détaillés en dés
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
150 g de crème liquide entière
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
24 gamba crue, décortiquée

24 belles crevettes crues, décortiquées

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 663.4 mg

Πρωτεΐνη 18.6 g

Θερμίδες 1225.7 kJ / 293 kcal

Λιπαρά 12.4 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.3 g

Υδατάνθρακες 25.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1ωρ. 20 λεπτ.

Dos d'églefin et purée de petits pois

35 λεπτ.

Crevettes à l’américaine, sauce tomate et cognac

45 λεπτ.

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 λεπτ.

Tacos sushi

1ωρ.

Merlan aux poireaux

30 λεπτ.

Crumble de saumon et tomates aux graines

50 λεπτ.

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1ωρ.

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30 λεπτ.

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1ωρ.

Brandade de thon

1ωρ.

Baeckeoffe aux poissons

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων