Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
TM6

Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry

4.3 (7 βαθμολογίες)

Υλικά

Le pain brioché (la veille ou 5 h avant)

  • 100 g d'eau
  • 100 g de farine de blé

Le jour même

  • 35 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de sel, et 5 pincées à ajuster en fonction des goûts
  • 450 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de lait entier
  • 25 g de sucre en poudre
  • 7 g de levure boulangère sèche
  • 200 g de chou blanc, coupé en morceaux
  • 400 g de filets de poulet
  • le jus d'un citron jaune, et 1 c. à café
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure
  • 10 g d'huile d'olive
  • 250 g d'huile de tournesol
  • 2 c. à café de moutarde
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • frites, pour le service (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2918.5 kJ / 694.2 kcal
Πρωτεΐνη
38 g
Υδατάνθρακες
83.8 g
Λιπαρά
21.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
6.5 g
Φυτικές ίνες
5.7 g
Νάτριο
1028.5 mg

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