Αναζήτηση
Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart
4.6 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Fennel jam
  • fennel trimmed and cut into pieces
    300 g
  • sugar
    150 g
  • blueberries
    50 g
  • orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
    1
Sweet Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    300 g
  • icing sugar
    30 g
  • fennel seeds toasted
    1 tsp
  • unsalted butter chilled and cut into pieces
    150 g
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolks
    2
  • cold water
    30 g
Frangipane
  • unsalted butter softened
    150 g
  • caster sugar
    150 g
  • vanilla pod split lengthways, seeds scraped
    1
  • eggs lightly beaten
    2
  • egg yolk
    1
  • almond meal (see Tip)
    220 g
  • plain flour
    50 g
Tart
  • fresh blueberries
    300 g
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • fennel seeds toasted and crushed
    1 pinch
  • lemon zest only
    ½
  • crème fraîche or thickened cream, to serve
  • honey to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 60.4 mg
Πρωτεΐνη 14.2 g
Θερμίδες 3480.9 kJ / 832 kcal
Λιπαρά 47.4 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 21.3 g
Υδατάνθρακες 93.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Pistachio and lemon individual tiramisu

Pistachio and lemon individual tiramisu

5.0(1)

6ωρ. 30 λεπτ.

Chocolate mud muffins (gut health)

Chocolate mud muffins (gut health)

4.2(81)

40 λεπτ.

Christmas stollen

Christmas stollen

3.9(15)

27ωρ. 15 λεπτ.

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

4.4(9)

2ωρ. 35 λεπτ.

Brandy snaps

Brandy snaps

3.8(28)

30 λεπτ.

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

4.0(1)

12ωρ. 45 λεπτ.

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

4.1(34)

55 λεπτ.

Raspberry whip

Raspberry whip

4.6(137)

10 λεπτ.

Mini lemon curd tarts

Mini lemon curd tarts

4.4(34)

2ωρ. 20 λεπτ.

Brandy custard (TM6)

Brandy custard (TM6)

4.4(27)

15 λεπτ.

Birthday present cake

Birthday present cake

4.7(3)

4ωρ.

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)

4.6(9)

3ωρ. 10 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων