Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart
4.6 8 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Fennel jam
  • fennel trimmed and cut into pieces
    300 g
  • sugar
    150 g
  • blueberries
    50 g
  • orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
    1
Sweet Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    300 g
  • icing sugar
    30 g
  • fennel seeds toasted
    1 tsp
  • unsalted butter chilled and cut into pieces
    150 g
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolks
    2
  • cold water
    30 g
Frangipane
  • unsalted butter softened
    150 g
  • caster sugar
    150 g
  • vanilla pod split lengthways, seeds scraped
    1
  • eggs lightly beaten
    2
  • egg yolk
    1
  • almond meal (see Tip)
    220 g
  • plain flour
    50 g
Tart
  • fresh blueberries
    300 g
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • fennel seeds toasted and crushed
    1 pinch
  • lemon zest only
    ½
  • crème fraîche or thickened cream, to serve
  • honey to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 60.4 mg
Πρωτεΐνη 14.2 g
Θερμίδες 3480.9 kJ / 832 kcal
Λιπαρά 47.4 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 21.3 g
Υδατάνθρακες 93.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Chocolate brownie trifle

Chocolate brownie trifle

4.6(88)

6ωρ.

Pavlova

Pavlova

4.0(234)

6ωρ.

Mixed berry pavlova stack

Mixed berry pavlova stack

4.5(168)

5ωρ. 30 λεπτ.

No-bake mango cheesecake

No-bake mango cheesecake

4.3(13)

24ωρ. 20 λεπτ.

Classic trifle

Classic trifle

4.0(12)

4ωρ.

New York-style cheesecake with strawberry sauce

New York-style cheesecake with strawberry sauce

4.9(147)

26ωρ. 10 λεπτ.

Tiramisu

Tiramisu

4.5(135)

5ωρ. 20 λεπτ.

White chocolate and tropical trifle

White chocolate and tropical trifle

5.0(7)

1ωρ. 45 λεπτ.

"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2(26)

2ωρ. 40 λεπτ.

Nougat glacé with raspberry coulis

Nougat glacé with raspberry coulis

4.7(9)

24ωρ. 25 λεπτ.

Lemon meringue ice-cream cake

Lemon meringue ice-cream cake

4.8(30)

13ωρ. 15 λεπτ.

Black forest Christmas yule log

Black forest Christmas yule log

4.4(69)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων