Tradicional barbacoa hidalguense

Tradicional barbacoa hidalguense

3.1 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

6 porciones

Υλικά

270 g de cebolla
1 diente de ajo
7 chiles guajillo desvenados
3 chiles anchos desvenados
½ cucharadita de pimienta gorda
¼ cucharadita de pimienta negra entera
½ rama de canela
1 cucharada de orégano
½ cucharadita de tomillo seco
1400 g de agua
30 g de vinagre
20 g de aceite de oliva
1 ½ cucharada de sal
penca de maguey cortada en cuadros (20 cm) asada
1200 g de espaldilla de carnero en trozos pequeños
160 g de cerveza oscura
150 g de tomate verde
90 g de zanahoria
150 g de garbanzos secos previamente remojados por 8 horas
2 hojas de laurel, secas
2 hojas de aguacate
2 ramitas de epazote
tortillas de maíz para servir
50 g de cilantro picado, para servir
limones para servir

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 41 g

Θερμίδες 3183 kJ / 758 kcal

Λιπαρά 52 g

Φυτικές ίνες 4 g

Υδατάνθρακες 30 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13ωρ.

Pozole Rojo

1ωρ. 30 λεπτ.

Arroz y canicas de pollo rellenas de queso de cabra en salsa poblana

1ωρ. 20 λεπτ.

Chilli con carne en cocción lenta TM6

5ωρ. 5 λεπτ.

Paletillas de cordero asadas

2ωρ. 40 λεπτ.

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2ωρ. 30 λεπτ.

Hot dog del carrito

1ωρ. 20 λεπτ.

Picantones a la cerveza

2ωρ.

Torta de costillas braseadas

1ωρ.

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 λεπτ.

Nachos

1ωρ.

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14ωρ.

Εμφάνιση όλων