Salade de melon d'eau, vinaigrette balsamique crémeuse et noix caramélisées

Name: Salade de melon d'eau, vinaigrette balsamique crémeuse et noix caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 570 g d'eau; 115 g de pistaches, non salées, décortiquées; 2 c. à soupe de sucre à glacer; &frac18; c. à thé de sel; 100 g de yogourt grec nature; 70 g de vinaigre balsamique; 30 g d'huile d'olive vierge extra; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à soupe de miel; ¼ c. à thé de sel; &frac18; c. à thé de poivre noir moulu; 85 g de feuilles de laitue; 450 g de chair de melon d'eau; 115 g de concombres anglais; 115 g de feta; 2 de radis roses; 2 - 3 brins de basilic frais; 2 - 3 brins de menthe fraîche; feuilles de basilic frais

5.0 (3 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 25 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

570 g d'eau
115 g de pistaches, non salées, décortiquées
ή 115 g de pacanes
2 c. à soupe de sucre à glacer
⅛ c. à thé de sel

100 g de yogourt grec nature
70 g de vinaigre balsamique
30 g d'huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
¼ c. à thé de sel, au goût
⅛ c. à thé de poivre noir moulu, au goût

85 g de feuilles de laitue
450 g de chair de melon d'eau, en dés
115 g de concombres anglais finement tranchés en demi-lunes
115 g de feta émiettée ou en dés
2 de radis roses en fines lamelles
2 - 3 brins de basilic frais, feuilles seulement, déchirées à la main, plus un supplément, pour la garniture
2 - 3 brins de menthe fraîche, feuilles seulement, déchirées à la main
feuilles de basilic frais pour décorer

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1726.7 kJ / 412.7 kcal
Πρωτεΐνη: 13.7 g
Υδατάνθρακες: 34.6 g
Λιπαρά: 26.5 g
Κορεσμένα λιπαρά: 6.9 g
Φυτικές ίνες: 4.8 g
Νάτριο: 549.3 mg