Miso cu vinete sous-vide

Miso cu vinete sous-vide

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 porții

Υλικά

pastă shiro miso
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
35 g apă
zahăr
30 g
ulei de susan
1 ½ linguriță
sare
2 prize
apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
1600 g
vinete tăiate în felii (2 cm), apoi în bucăți (3 cm)
360 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
semințe de susan, prăjite
1 lingură
ceapă verde feliată pe diagonală
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porție

Νάτριο 670 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 654 kJ / 156 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saleuri crocante cu semințe, bacon și brânză

Saleuri crocante cu semințe, bacon și brânză

35 λεπτ.

Gratin de cartofi dulci

Gratin de cartofi dulci

30 λεπτ.

Fructe murate

Fructe murate

Καμία βαθμολογία

Legume murate

Legume murate

Καμία βαθμολογία

Mazăre cu șuncă

Mazăre cu șuncă

20 λεπτ.

Chipsuri coapte, din legume

Chipsuri coapte, din legume

1ωρ. 45 λεπτ.

Salată de fenicul, țelină și mere verzi

Salată de fenicul, țelină și mere verzi

15 λεπτ.

Cartofi gratinați

Cartofi gratinați

1ωρ. 10 λεπτ.

Castraveți murați, dulci

Castraveți murați, dulci

48ωρ. 20 λεπτ.

Andive gătite la aburi, în marinadă de portocale

Andive gătite la aburi, în marinadă de portocale

Καμία βαθμολογία

Sărmăluțe altfel

Sărmăluțe altfel

Καμία βαθμολογία

Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean

Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων