Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 67 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (προαιρετικό πεδίο)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 980.8 mg

Πρωτεΐνη 23.7 g

Θερμίδες 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Λιπαρά 25.9 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.8 g

Υδατάνθρακες 71.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simply Quick 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Your Cookidoo® 2025 - Veggie Lover 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Risotto with Parmesan Cheese

30 min

Gochujang Ramen Noodles

30 min

Tuna Noodle Bake

1 godz. 20 min

Lemon Pasta

35 min

Southern Mac & Cheese

30 min

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1 godz. 25 min

Zucchini and Bacon Risotto

35 min

Fettuccine Alfredo

40 min

Soy Chicken with Bok Choy

40 min

Risotto with Parmesan Cheese

30 min

Muffin Pan Lasagnas

1 godz.

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40 min

Εμφάνιση όλων