Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 67 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (προαιρετικό πεδίο)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 980.8 mg

Πρωτεΐνη 23.7 g

Θερμίδες 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Λιπαρά 25.9 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.8 g

Υδατάνθρακες 71.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simply Quick 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Your Cookidoo® 2025 - Veggie Lover 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 λεπτ.

One Pot Ravioli Soup

30 λεπτ.

Penne Bolognese

40 λεπτ.

Chicken Pesto Tagliatelle

1ωρ. 5 λεπτ.

Lemon Pasta

35 λεπτ.

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1ωρ. 25 λεπτ.

Chicken Shawarma Bowl

1ωρ.

Tomato Basil Chicken Fettuccine

1ωρ.

Soy Chicken with Bok Choy

40 λεπτ.

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1ωρ. 15 λεπτ.

Taco Pasta

45 λεπτ.

One Pot Noodles

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων