Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
Υλικά
-
5 jalovcových kuliček
-
1 čajová lžička kuliček barevného pepře
-
2 stroužky česneku (1 stroužek do marinády, 1 stroužek na restování)
-
1 snítka čerstvé máty jen lístky
-
4 snítky čerstvého tymiánu jen lístky
-
75 gramů olivového oleje
-
500 gramů jehněčích kotlet (4 jehněčí kotlety)
-
½ čajové lžičky soli
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy
-
3 polévkové lžíce ghí
-
1 polévková lžíce másla vychlazeného
Hráškovo-bramborové pyré
-
75 gramů másla
-
150 gramů plnotučného mléka
-
150 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
500 gramů vody
-
300 gramů brambor varného typu C, oloupaných, na kostky (2–3 cm)
-
300 gramů mraženého zeleného hrášku300 gramů zeleného hrášku, čerstvého
-
¼ čajové lžičky soli
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porci
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Τσεχία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Fazolový guláš s klobásou
11ωρ. 25 λεπτ.
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2ωρ. 20 λεπτ.
Krůtí burger
1ωρ. 30 λεπτ.
Krůtí roláda se sladko-kyselou salsou
1ωρ. 10 λεπτ.
Steak s rukolovým salátem
35 λεπτ.
Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi
1ωρ. 5 λεπτ.
Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré
45 λεπτ.
Vepřová panenka s tymiánovými bramborami a borůvkovou omáčkou
40 λεπτ.
Mleté hovězí maso s paprikou a bramborami
55 λεπτ.
Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem
45 λεπτ.
Indické kuřecí kari s chilli papričkou
25 λεπτ.
Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou
2ωρ. 20 λεπτ.