Tacos pulled pork con cerveza negra (Cocción lenta)

Name: Tacos pulled pork con cerveza negra (Cocción lenta)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 24 unidades
Ingredients: 400 g de harina integral de trigo; 440 g de agua; 30 g de aceite de oliva; 2 cucharaditas de sal; 4 dientes de ajo; 230 g de cebolla roja; 800 g de aguja de cerdo; 500 g de cerveza negra; 70 - 80 g de miel; 2 cucharaditas de pimentón; 1 cucharadita de comino molido; 2 cucharadas de pasta miso; 1 anís estrellado; 1 palo de canela; 2 cucharadas de azúcar moreno; 80 g de cebolla roja; 2 - 4 chiles jalapeños frescos; 4 - 5 ramitas de cilantro fresco

4.4 (28 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 5ωρ.

Μερίδα 24 unidades

Υλικά

400 g de harina integral de trigo
440 g de agua
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
4 dientes de ajo
230 g de cebolla roja
800 g de aguja de cerdo en 4 trozos
500 g de cerveza negra
70 - 80 g de miel
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de pasta miso
1 anís estrellado
1 palo de canela en mitades
2 cucharadas de azúcar moreno
80 g de cebolla roja en juliana fina
2 - 4 chiles jalapeños frescos en rodajas finas
ή 80 - 100 g de chiles jalapeños en conserva en rodajas finas
80 - 100 g de judías negras cocidas (en conserva) escurridas (προαιρετικό πεδίο)
4 - 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

Διατροφή: ανά 1 unidad
Θερμίδες: 660 kJ / 157 kcal
Πρωτεΐνη: 9.3 g
Υδατάνθρακες: 18.6 g
Λιπαρά: 4.3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0.8 g
Φυτικές ίνες: 0.9 g
Νάτριο: 265.5 mg