Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bœuf Wellington

Bœuf Wellington
4.5 16 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 10ωρ. 10 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Bœuf Wellington
  • 795 g de filets de bœuf (2 pièces - (± 385 g)/pièce)
  • 100 g d'huile d'olive extra vierge
  • 60 g de moutarde
  • 2 gousses d'ail épluchées
  • 45 g d'échalotes en morceaux
  • 395 g de champignons bruns frais
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 1 c. à café de sel selon vos goûts
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
  • 5 brins de thym frais les feuilles uniquement
  • 8 tranches de jambon de Parme (± 100 g)
  • 85 g de pâté (προαιρετικό πεδίο) adouci
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 jaunes d'œufs battus
  • 1 c. à café de fleur de sel
Sauce
  • 30 g d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 200 g de filet de bœuf la pièce de filet mignon, en morceaux (4 cm)
  • 2 c. à café de vinaigre de vin rouge
  • 755 g de vin rouge (par ex. Merlot ou Cabernet)
  • 12 grains de poivre noir
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 3 brins de thym frais effeuillés et un peu pour le service
  • 500 g de bouillon de bœuf
    500 g d'eau
  • 2 c. à soupe de maïzena
  • ½ c. à café de sel

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1510 mg
Πρωτεΐνη 37 g
Θερμίδες 3012 kJ / 720 kcal
Λιπαρά 49 g
Φυτικές ίνες 3 g
Κορεσμένα λιπαρά 15 g
Υδατάνθρακες 17 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Table de fête 10 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Burgers de dinde

4.3(10)

1 Std. 25 Min

Poulet frit coréen

4.6(11)

3 Std. 10 Min

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

2.0(1)

1 Std. 10 Min

Menu: Soupe crémeuse à la noix de coco et aux carottes avec poulet et tarte aux patates douces

5.0(1)

1 Std.

Menu: Pâtes avec des boulettes de viande dans une sauce au chorizo et pommes au caramel et à la cannelle

Keine Bewertungen

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

2.5(2)

40 Min

Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

Keine Bewertungen

Purée de Poivrons au Chorizo

Keine Bewertungen

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

4.8(5)

30 Min

Burgers de Dinde avec Galettes de Patates Douces spiralées

3.7(3)

1 Std.

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Keine Bewertungen

Poulet rôti et ses légumes

5.0(2)

1 Std. 10 Min

 Εμφάνιση όλων