Συμβατές εκδόσεις
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Bouillon dashi aux champignons
- 450 g de champignons cremini frais
- 1420 g d'eau
- 30 g de kombu
Bouillon à la noix de coco et à la cannelle grillée
- 450 g de champignons frais, par exemple nameko, tiges coupées
- 60 g de sauce tamari
- 2 ½ bâtons de cannelle, grillés (voir Conseil)
- 85 g de flocons de noix de coco grillés
Farce pour les raviolis
- 1250 g d'eau, séparée (680 g + 570 g)
- 500 g de courge kabocha, pelée, épépinée et coupée en cubes (2,5 cm)
- 30 g de sauce tamari
- 15 g de vinaigre de riz
- 15 g d'huile de noix de coco
-
1 ½
c. à thé de gingembre frais, râpé, au goût
(προαιρετικό πεδίο)
ή 1 ½ c. à thé de pâte de gingembre, au goût (προαιρετικό πεδίο) - 15 g de sirop d'agave (προαιρετικό πεδίο)
- 20 feuilles de wonton (rondes)
-
jeunes pousses de légumes
ή fleurs comestibles
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Πρωτεΐνη
- 10.9 g
- Υδατάνθρακες
- 36.6 g
- Λιπαρά
- 10.4 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 8.2 g
- Φυτικές ίνες
- 3.6 g
- Νάτριο
- 979.6 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνVelouté de champignons
20 Min
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
55 min
Velouté de tomate
30min
Pain banique
Καμία βαθμολογία
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
45 min
Crème de petits pois
40min
Crème de panais à l'érable avec prosciutto
45 min
Soupe onctueuse végétarienne
45 min
Soupe mystère
55 min
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40min
Soupe au potiron
50min
Sopa de Lima à la mode du Yucatan
40min