Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Pollo al Vacío
- 1200 g de agua
- 1 limón, sólo el jugo
-
2 - 4
pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
ή 2 - 4 pollo en supremas - sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Mole rosa
- 50 g de almendras con piel
- 50 g de nuez pecana
- 100 g piñón rosa
- 25 g de ajonjolí
- 250 g de agua, (1 taza)
- 1 chile chipotle, seco
- 1 rama de canela
- 2 hojas de laurel secas
- ¼ cdita de comino en polvo
- 4 - 5 clavos de olor
- 2 dientes de ajo, pelados
- ½ cebolla morada, en rebanadas delgadas
- 180 g de betabel, en trozos
- 30 g de manteca de cerdo
- 50 g pétalos de rosa (aprox. los pétalos de 4 piezas) y reserve un poco más para decorar
-
1000
g de agua
ή 500 g de caldo de pollo - 1 cda de concentrado de caldo de pollo, si usa agua
- 40 g de miel de abeja
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 75 g de chocolate blanco
- 30 g de mezcal
- piñones, tostados para decorar
- Διατροφή
- ανά 1 porción
- Θερμίδες
- 12519.6 kJ / 2992.3 kcal
- Πρωτεΐνη
- 410.6 g
- Υδατάνθρακες
- 21.1 g
- Λιπαρά
- 129.7 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 32.9 g
- Φυτικές ίνες
- 3.6 g
- Νάτριο
- 2258.1 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPorchetta al horno con salsa de ciruela
1h
Tortitas de camarón en salsa verde con arroz blanco y verduras
1h 10 min
Judías verdes con chalotas y champiñones
45min
Patatas rebozadas con mejillones
1h 10 min
Patatas rellenas con butifarra, verduras y queso provolone
1h 15min
Gordita de chicharrón
30 min
Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6
1h
Batido delicioso
10 Min
Omelette de ensalada griega
35 min
Pochas guisadas con pato
1h 10 min
Arroz brut mallorquín
1h
Desayuno en cama: Jugo y omelette con verduras
50 min