Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
TM6 TM5 TM31

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.0 (14 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 450 g de panais, coupés en petits morceaux
  • 5 tranches fines de poitrine fumée
  • 300 g de navets, coupés en petits morceaux
  • 500 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 60 g de vin blanc
  • 40 g de vinaigre blanc
  • ½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
  • 10 g d'huile d'olive
  • 4 pavés de cabillaud, sans peau

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
3152.8 kJ / 759.5 kcal
Πρωτεΐνη
31.3 g
Υδατάνθρακες
20.5 g
Λιπαρά
59 g
Κορεσμένα λιπαρά
36.8 g
Φυτικές ίνες
5.8 g
Νάτριο
1096.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων