Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη

Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 732ωρ. 30 λεπτ.

36 φέτες

Υλικά

Κέικ

σταφίδα
180 γρ.
ξανθή σταφίδα
180 γρ.
φρούτα γλασέ, ανάμεικτα, σε μικρά κομμάτια
80 γρ.
κεράσια μαρασκίνο κομμένα στη μέση
60 γρ.
κονιάκ (μπράντυ) και επιπλέον 4-6 κ.σ.
80 γρ.
λεμόνι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
1
αμύγδαλα, ασπρισμένα
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο diced, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
225 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
225 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
σιρόπι μελάσας (treacle)
20 γρ.
κορν φλάουερ (άμυλο)
30 γρ.
ρυζάλευρο
60 γρ.
μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
1 κ.γλ.

Επικάλυψη

ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
αμυγδαλόπαστα
500 γρ.
μαρμελάδα βερίκοκο την οποία έχετε αναμείξει με 1 κ.γλ. καυτό νερό
2 κ.σ.
ζαχαρόπαστα για επικάλυψη
400 γρ.
χρώμα ζαχαροπλαστικής, σε μορφή τζελ κόκκινο
ζαχαρωτές πέρλες, σε ασημί χρώμα

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 φέτα

Νάτριο 29 mg

Πρωτεΐνη 3 g

Θερμίδες 947 kJ / 226 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 4 g

Υδατάνθρακες 29 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Χριστούγεννα 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μπισκότα νηστίσιμα με άρωμα πορτοκαλιού και chocolate chips

1ωρ. 10 λεπτ.

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2ωρ. 40 λεπτ.

Μάφινς με αμύγδαλα και μύρτιλα για πρωινό

50 λεπτ.

Μπισκότα βουτύρου

50 λεπτ.

Κέικ με χαρουπόμελο (νηστίσιμο)

50 λεπτ.

Mπισκότα με φιστικοβούτυρο

45 λεπτ.

Μίνι μάφινς με μπανάνα και βρώμη

40 λεπτ.

Πτι φουρ (παστούδες)

1ωρ. 35 λεπτ.

Απλό κέικ δαχτυλίδι (bundt cake)

1ωρ.

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

3ωρ. 45 λεπτ.

Μαστιχωτό τσουρέκι

2ωρ.

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2ωρ. 50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων