Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

40 κομμάτια

Υλικά

Μπισκότα τζίντζερ

αμύγδαλα, ασπρισμένα
100 γρ.
καραμελωμένο τζίντζερ, σε σιρόπι στραγγισμένο (κρατήστε 30 γρ. σιρόπι)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
90 γρ.
ξανθή ζάχαρη
110 γρ.
μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
1
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα
350 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
½ κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
½ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
γαρίφαλο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.

Λευκό γλάσο (royal icing)

ζάχαρη
125 γρ.
ασπράδι αυγού από αυγό μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή)
1
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 39 mg

Πρωτεΐνη 1.4 g

Θερμίδες 410 kJ / 98 kcal

Λιπαρά 3 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.3 g

Υδατάνθρακες 15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Χριστούγεννα 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μπισκότα νηστίσιμα με άρωμα πορτοκαλιού και chocolate chips

1ωρ. 10 λεπτ.

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2ωρ. 40 λεπτ.

Μάφινς με αμύγδαλα και μύρτιλα για πρωινό

50 λεπτ.

Μπισκότα βουτύρου

50 λεπτ.

Κέικ με χαρουπόμελο (νηστίσιμο)

50 λεπτ.

Mπισκότα με φιστικοβούτυρο

45 λεπτ.

Μίνι μάφινς με μπανάνα και βρώμη

40 λεπτ.

Πτι φουρ (παστούδες)

1ωρ. 35 λεπτ.

Απλό κέικ δαχτυλίδι (bundt cake)

1ωρ.

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

3ωρ. 45 λεπτ.

Μαστιχωτό τσουρέκι

2ωρ.

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2ωρ. 50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων