Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Zucchini Mousse

water
17 ½ oz
zucchini cut into pieces (1 in.)
18 oz
unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
1 packet/envelope
2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened, (approx. 7-8 g)
boiling water
1 ½ oz
mascarpone
9 oz
lemon zest, grated
½ tbsp
dried thyme
½ tbsp
salt
½ tsp

Bacon Powder

sliced bacon
9 oz

Saffron Risotto

Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
shallots cut into halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter cut into pieces, divided
2 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
white wine
3 ½ oz
water
32 oz
stock cube meat or vegetable
1
saffron threads
2 - 3 pinches
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches

Assembly

unsalted butter to grease

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1509.2 mg

Πρωτεΐνη 15.8 g

Θερμίδες 3161.3 kJ / 755.3 kcal

Λιπαρά 55.2 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 30.3 g

Υδατάνθρακες 45.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Daily & Creative 30 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Penne Bolognese

40 λεπτ.

Butternut Squash Macaroni and Cheese

1ωρ. 15 λεπτ.

Rice Cooker Brown Rice Salad

1ωρ. 40 λεπτ.

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

2ωρ. 10 λεπτ.

Carrot Pasta

1ωρ. 20 λεπτ.

Risotto with Broccolini

35 λεπτ.

Pesto Pasta Salad

30 λεπτ.

Chicken Pesto Tagliatelle

1ωρ. 5 λεπτ.

Soy Chicken with Bok Choy

40 λεπτ.

Deli Macaroni Salad

1ωρ. 45 λεπτ.

One Pot Noodles

30 λεπτ.

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων