Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

3.8 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 pezzi

Υλικά

6 funghi portobello freschi grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
4 rametti di timo limonato solo le foglie
2 cucchiaini di scorza di limone tritata
100 g di carota a piccoli cubetti (circa 1 cm)
100 g di mela Granny Smith a piccoli cubetti (circa 1 cm)
2 spicchi di aglio
50 g di succo di limone, spremuto fresco
80 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di salsa di soia
150 g di peperone rosso a strisce
150 g di peperone verde a strisce
150 g di cipolla rossa a strisce
350 g di zucchina a cubetti piccoli
150 g di pomodorini a metà
600 g acqua
250 g di chicchi di quinoa ben sciacquati
100 g di cipolla a metà
1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
200 g di melanzana a cubetti piccoli (circa 1 cm)
semi di zucca per guarnire

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Νάτριο 804.2 mg

Πρωτεΐνη 11.7 g

Θερμίδες 1627.7 kJ / 389 kcal

Λιπαρά 17.5 g

Φυτικές ίνες 9.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.5 g

Υδατάνθρακες 17.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Buono, di stagione 71 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

1ωρ.

Poké Bowl vegan

50 λεπτ.

Grano saraceno con funghi

25 λεπτ.

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 λεπτ.

Uova con purea profumata

30 λεπτ.

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

30 λεπτ.

Polpette di melanzane e noci

1ωρ.

Galette di polpa di mandorle con pomodori

2ωρ.

Burger di quinoa e ketchup giallo

2ωρ.

Svizzere vegan

1ωρ.

Spiedini gratinati ai tre cavolfiori con bagnacauda

1ωρ. 15 λεπτ.

Zuppa di legumi vegetariana

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων