Húmus de aproveitamento de legumes

Name: Húmus de aproveitamento de legumes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 240 - 300 g grão-de-bico cozido; 250 - 300 g mistura de legumes; 50 - 75 g pasta de sésamo (tahini); 30 g azeite; 20 g sumo de limão; ½ - 1 dente de alho; ½ - 1 c. chá de cominhos em pó; ½ - 1 c. chá de sal; Salsa

4.7 (7 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 10 λεπτ.

Μερίδα 6 doses

Υλικά

240 - 300 g grão-de-bico cozido
250 - 300 g mistura de legumes (cenoura, raiz de salsa, aipo, bolbo de funcho, cebola, aipo, etc.), cortados em pedaços e cozidos (ver dica)
50 - 75 g pasta de sésamo (tahini) (ver dica)
30 g azeite, mais q.b. p/ temperar
20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
½ - 1 dente de alho
½ - 1 c. chá de cominhos em pó
½ - 1 c. chá de sal
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Διατροφή: ανά 1 dose
Θερμίδες: 722.8 kJ / 172.8 kcal
Πρωτεΐνη: 5.4 g
Υδατάνθρακες: 13.5 g
Λιπαρά: 11.7 g
Κορεσμένα λιπαρά: 1.6 g
Φυτικές ίνες: 4.4 g
Νάτριο: 526.7 mg