Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1501 mg

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 2366 kJ / 565 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 53 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Daily & Creative 30 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pesto Pasta Salad

30 Min

Penne Bolognese

40 Min

Butternut Squash Macaroni and Cheese

1 Std. 15 Min

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

1 Std.

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45 Min

Chicken and Mushroom Rice

30 Min

Zucchini and Bacon Risotto

35 Min

One Pot Noodles

30 Min

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 Min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Easy Beefy Mac and Cheese

20 Min

Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Εμφάνιση όλων