Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1501 mg

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 2366 kJ / 565 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 53 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Daily & Creative 30 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Penne Bolognese

40min

Butternut Squash Macaroni and Cheese

1h 15min

Rice Cooker Brown Rice Salad

1h 40min

Carrot Pasta

1h 20min

Risotto with Broccolini

35min

Pesto Pasta Salad

30min

Chicken Pesto Tagliatelle

1h 5min

Soy Chicken with Bok Choy

40min

Deli Macaroni Salad

1h 45min

One Pot Noodles

30min

Nasi Arab (Arabian Rice)

45min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20min

Εμφάνιση όλων