
Συσκευές & Αξεσουάρ
Œufs farcis
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
12 morceaux
Υλικά
Mayonnaise maison
-
d'huile de pépins de raisin à température ambiante250 g
-
jaune d'œuf à température ambiante1
-
de vinaigre de vin blanc15 g
-
d'eau1 c. à thé
-
de moutarde de Dijon1 c. à thé
-
de sel½ c. à thé
-
de poivre blanc moulu1 pincée
Œufs durs
-
œufs de gros calibre froids, sortis du réfrigérateur6
-
eau pour remplir jusqu'à 1 litre
-
eau froide pour refroidir les oeufs
-
glaçons 2 grands plateaux
Farce
-
de moutarde de Dijon7 g
-
d'échalote émincée7 g
-
de Tabasco®3 - 5 gouttes
-
poivre noir fraîchement moulu selon les goûts
-
sel pour assaisonner, selon les goûts
-
paprika pour garnir
-
ciboulette fraîche hachée, pour décorer
Διατροφή ανά 1 morceau
Θερμίδες
237.7 kcal /
994.5 kJ
Πρωτεΐνη
4.5 g
Λιπαρά
24.4 g
Υδατάνθρακες
0.4 g
Φυτικές ίνες
0.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.2 g
Νάτριο
157 mg
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