Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Œufs farcis
Υλικά
Mayonnaise maison
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250 g d'huile neutre, à température ambiante250 g d'huile de pépins de raisin à température ambiante
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1 jaune d'œuf à température ambiante
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15 g de vinaigre blanc15 g de vinaigre de vin blanc
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1 c. à thé d'eau
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1 c. à thé de moutarde de Dijon
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½ c. à thé de sel
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1 pincée de poivre blanc moulu
Œufs durs
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6 œufs de gros calibre froids, sortis du réfrigérateur
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eau pour remplir jusqu'à 1 litre
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eau froide pour refroidir les oeufs
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glaçons 2 grands plateaux
Farce
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7 g de moutarde de Dijon
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7 g d'échalote émincée
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1 pincée de poivre de Cayenne moulu3 - 5 gouttes de Tabasco®
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poivre noir fraîchement moulu selon les goûts
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sel pour assaisonner, selon les goûts
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paprika pour garnir
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ciboulette fraîche hachée, pour décorer
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 morceau
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