
Συσκευές & Αξεσουάρ
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Υλικά
-
de saumon frais200 g
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de sel3 pincées
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de poivre blanc moulu3 pincées
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de quatre-épices moulu2 c. à café
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de crème liquide 30-40% m.g.100 g
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de blanc d'œuf150 g
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pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux2
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d'échalotes80 g
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de vin blanc sec80 g
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de lait demi-écrémé200 g
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de bouillon de légumes200 g
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de carotte détaillée en dés100 g
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de pomme de terre détaillée en dés100 g
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de blanc de poireau coupé en tronçons80 g
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de brocolis400 g
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de petits pois frais200 g
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de moules fraîches, préalablement nettoyées100 g
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de fécule de maïs1 c. à soupe
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de crème liquide 35% m.g.80 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
581.5 kcal /
2426.8 kJ
Πρωτεΐνη
41 g
Λιπαρά
30.8 g
Υδατάνθρακες
24.3 g
Φυτικές ίνες
15 g
Κορεσμένα λιπαρά
13.8 g
Νάτριο
679 mg
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