Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.

6 pezzi

Υλικά

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Νάτριο 595.2 mg

Πρωτεΐνη 19.7 g

Θερμίδες 1949.8 kJ / 466 kcal

Λιπαρά 21 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby® RockStars 10 Συνταγές
Ιταλία

Passione Pizza 80 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Focaccia alle carote

3 Std. 30 Min

Grissini ai 3 sapori

3 Std.

Pizza con la ricotta

2 Std. 40 Min

Quiche broccoli e pesto

1 Std. 10 Min

Focaccia al latte

6 Std. 30 Min

Torta salata finocchi, pancetta e formaggella

1 Std. 30 Min

Pizza alle tre farine

1 Std. 55 Min

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4 Std. 5 Min

Plumcake salato di primavera

1 Std.

Rose di pane ai sapori mediterranei (senza glutine)

1 Std. 45 Min

Crostata di fiori e zucchine

1 Std. 35 Min

Εμφάνιση όλων