Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.9 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
1000 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
bulgur
200 g
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1571.1 mg

Πρωτεΐνη 22.6 g

Θερμίδες 2742.4 kJ / 653 kcal

Λιπαρά 37.6 g

Φυτικές ίνες 12.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.1 g

Υδατάνθρακες 50.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kale, sprouts and red cabbage salad

4hod. 35min.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6hod. 30min.

Satay noodle salad

35min.

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45min.

Aglio olio e peperoncino

35min.

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min.

Bean ratatouille with halloumi

30min.

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2hod.

No-roll cheesy broccoli quiche

1hod. 25min.

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50min.

Spiced paneer parcels

50min.

Roasted vegetables with horseradish cream

40min.

Εμφάνιση όλων