Συμβατές εκδόσεις
Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™) Metric
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Carrot and Ginger Sauce
- 2 ½ cm ginger, fresh, in pieces
- 1 stalk lemon grass, fresh, in pieces (2.5 cm)
- 1 serrano pepper, deseeded, in pieces
- 1 shallot, quartered
- 1 garlic clove
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 lemon, thin peel only, no white pith
- 10 fresh cilantro leaves
- 10 fresh mint leaves
- 225 g carrot juice
- 115 g coconut milk, canned
- 60 g white wine
- ½ tsp lime juice
- ½ tsp kosher salt, Diamond Crystal®
Seared Scallops
-
12
Atlantic deep-sea scallops, fresh, designation U10
ή 12 scallops, large or jumbo, previously frozen - kosher salt, Diamond Crystal®, to taste
-
1
tbsp oil, e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed
ή 1 tbsp butter, unsalted, as needed - 2 garlic cloves, crushed, skin on
- 2 sprigs thyme, fresh, leaves only (προαιρετικό πεδίο)
- fleur de sel, as needed
- 10 fresh cilantro leaves, to garnish
- 1 lime, cut into wedges
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 929 kJ / 222 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7 g
- Υδατάνθρακες
- 10 g
- Λιπαρά
- 17 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7 g
- Φυτικές ίνες
- 1 g
- Νάτριο
- 801 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνMaple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
30min
Clam Chowder
55min
Mussels in spicy tomato sauce
45 min
Cod with Citrus Butter
50 min
Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels
1h 15min
New England Clam Chowder
45 min
Pineapple Teriyaki Salmon
30min
Mussels in Spicy Tomato Sauce
45 min
Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
Καμία βαθμολογία
Fish and Chips
Καμία βαθμολογία
Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)
Καμία βαθμολογία
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
Καμία βαθμολογία