Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Truta em sous-vide
- 2 filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta preta
- 2 c. sopa de azeite
- 2 pés de tomilho
- 1600 g água
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
Legumes crocantes e puré de feijão
- 150 g beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
- 150 g pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
- 150 g curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
- 1 ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 80 g azeite
- 30 g alho-francês cortado em rodelas
- 1 dente de alho
- 1 pé de alecrim, só as folhas
- 1 filete de anchova, em óleo
- 240 g feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
- 200 g água
-
1
c. chá de caldo de legumes caseiro
ή 1 cubo de caldo de legumes esfarelado - 1 c. chá de pimenta preta
- Διατροφή
- ανά 1 dose
- Θερμίδες
- 3405 kJ / 813 kcal
- Πρωτεΐνη
- 46 g
- Υδατάνθρακες
- 38 g
- Λιπαρά
- 52 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7 g
- Φυτικές ίνες
- 8.6 g
- Νάτριο
- 3306 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBacalhau à Soutelo
25 min
Açorda de marisco
30 min
Caril de camarão
30 min
Pescada de coentrada com puré de brócolos
55 Min
Açorda alentejana de bacalhau
30 min
Raia alhada
40 min
Gratinado de salmão e legumes
50 Min
Sopa rica de peixe
2 Std. 30 Min
Bacalhau com broa e pimentos
1 Std.
Açorda de peixe
20min
Salada de camarão com legumes crocantes
40 min
Camarão com caril aromático
45 min